LECHE DE COCO MERENGADA - LPL PGM 1959 RECETA 02
Автор: La Pera Limonera
Загружено: 2021-09-22
Просмотров: 425
Описание:
Ingredientes para 4 personas:
4 dl de leche fresca entera, 2 dl de leche de coco, 50 g de azúcar, piel de limón, 1 rama de canela, 2 claras de huevo, 30 g de azúcar, 1 pellizco de sal y 1 zumo limón.
Además, canela molida, coco rallado y barquillos de chocolate.
Elaboración:
Hervir la leche de vaca y la de coco con los aromas y el azúcar, dejar infusionar y enfriar en el frigo. Después, congelar removiendo cada dos horas para que se forme un granizado.
Montar las claras con el azúcar y el zumo a punto de nieve y mezclar con la lengua pastelera con el granizado de leche de coco. Servir inmediatamente con canela molida, barquillos machacados y coco rallado.
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