[끼니가치 no.51] :

Описание: 별미로 드셔보시길 바라는 마음에 두부를 이용한 두부스테이크 소개해 드리겠습니다~^^

전분을 묻혀 지져내 쫄깃함이 더해지고, 다양한 버섯을 굴소스에 볶아내 감칠맛을 더했습니다♡♡

시작하겠습니다~

** 두부스테이크 **

재료 : 두부 1모. 만가닥버섯 1/2봉. 생표고 2장. 팽이버섯
1/2봉. 청피망 1/2개. 양파 1/4개. 마늘 2톨. 계란 1개
전분 2큰술. 굴소스 3큰술. 물 2/3컵. 참기름 1큰술
검정깨 약간. 소금.후추 약간씩. 식용유 적당량

[ 만드는 법 ]
1. 두부는 넓게 이등분후 소금.후추 뿌려 밑간후 검정깨
뿌려놓는다.
2. 전체적으로 고루 전분을 묻힌다.
3. 마늘. 양파는 채썬다.
4. 청피망은 씨 제거후 채썰고, 표고버섯은 기둥제거후
슬라이스한다.
5. 만가닥버섯은 밑둥제거후 뜯어놓고, 팽이버섯도 밑둥제거후
이등분후 덩어리만 뜯어놓는다.(기호에따라 좋아하는
버섯들 다양하게 이용하셔도 됩니다~~^^)
6. 팬에 기름 두른후 두부를 노릇하게 고루 지져낸후 그릇에
담아놓는다.
7. 팬에 기름 두른후 마늘, 양파볶은후 손질된 버섯들 넣어
볶는다.
8. 굴소스 넣어 버무린후 물넣어 끓이다가 물전분 넣어 걸쭉하게
농도 맞춘다.
9. 마지막으로 소금.후추로 간 맞춘후 참기름 끼얹어
마무리한다.
10. 그릇에 지진 두부위에 볶은 버섯 올린다.