Aide-mémoire et stratégie pour la récolte du maïs-ensilage

Описание: C'est la saison de récolte du maïs-ensilage qui approche. Dans cette vidéo, Francis Allard vous présente un aide-mémoire afin de maximiser votre récolte de maïs-ensilage et il vous suggère des stratégies pour 2025.
La fenêtre de récolte idéale est très courte, souvent seulement 4 à 6 jours.
Il est crucial de la surveiller attentivement.
Le facteur le plus important est le stade de maturité du grain, qui est directement lié au pourcentage de matière sèche de la plante entière.
Le taux idéal de matière sèche se situe entre 32 % et 40 % et varie selon le type d’entreposage.
o Silo-couloir ou meule : 32 à 35 % de MS.
o Silo tour conventionnel : 35 à 40 % de MS.
o Silo tour hermétique : 40 à 50 % de MS.
Si la matière sèche est trop basse, soit moins de 30%, l'ensilage risque de couler.
Il y aura une perte de nutriments et il sera moins appétissant pour les animaux.
C’est aussi néfaste pour la structure même du silo.
Si la matière sèche est trop haute, soit plus de 38%, la conservation est plus difficile.
Les bactéries lactiques qui favorisent la fermentation ne pourront pas bien travailler, et le maïs risque de ne pas se compacter correctement, ce qui crée des poches d'air et le développement de moisissures.
La hauteur de coupe suggérée est de 8 à 20 pouces au-dessus du sol.
De 8 à 12 pouces on maximise le rendement ou le tonnage à l’acre.
De 12 à 20 pouces on a une valeur nutritionnelle accrue.
Pour chaque pouce ajouté à la hauteur de coupe standard de 12 pouces, la règle veut qu’à 35 % de MS, on perd 0,2 tonne par acre de rendement.
Les maïs ensilages très feuillus nous donnent plus de latitude en termes de rendement.

En augmentant la hauteur de coupe de 12 à 16 pouces, on augmente de 2 à 3 % l’amidon et de 2 à 4 % la digestibilité potentielle.
En effet, le bas de la tige est la partie la moins digestible de la plante.

 
La longueur de coupe de l'ensilage de maïs a un impact direct sur la santé et la digestion de la vache laitière.
On vise une longueur de coupe entre ½ et ¾ de pouce.
Assurez-vous d’aiguiser vos couteaux régulièrement.
Rappelez-vous qu'à chaque étape du processus, de l'ensileuse au mélangeur pour servir les vaches, on perd de la longueur.
Assurez-vous d’être précis lors de la récolte, car on ne peut pas rajouter de la longueur par la suite.

Plus le matériel est sec, plus la longueur de coupe devrait se rapprocher de ½ pouce.
Si le fourrage contient entre 33 à 38 % de matière sèche (MS), une longueur de coupe de ¾ de pouce est préférable.
Si la longueur de coupe est trop longue, le tassage du silo sera mauvais, ce qui peut occasionner des poches d’air et favoriser la croissance de moisissures et de levures non désirables.
De plus, la vache triera davantage sa ration, ce qui la déséquilibre.
Si la longueur de coupe est trop courte, il y aura une réduction de la rumination et la vitesse de passage sera accélérée dans le rumen.

 
L'éclatement des grains par les rouleaux craqueurs est une étape essentielle.
L'amidon des grains de maïs est difficile à digérer par les animaux s'il n'est pas cassé.
C’est le meilleur investissement que vous pouvez faire sur votre ferme si vous n’en êtes pas équipé.
Les rouleaux éclateurs de l'ensileuse doivent être réglés pour casser au moins 75 % des grains en quatre parties.
Pour les rouleaux craqueurs, on vise un espacement de 1 à 3 mm, soit l’épaisseur d’un 10 sous.
Plus le maïs est sec, plus les rouleaux doivent être rapprochés.
Encore une fois, assurez-vous de bien vérifier ce réglage après chaque journée de récolte.

 
CONCLUSION
La météo du printemps et de l’été 2025 nous aura donné du fil à retordre.
L’excès d’eau au printemps et la sécheresse en fin d’été ont entraîné des variations importantes du stade de croissance dans un même champ, ce qui influence directement le pourcentage de matière sèche.
Il sera encore plus important de faire un suivi rigoureux du pourcentage de matière sèche afin d’avoir une bonne moyenne par champ.
N’hésitez pas à bien marcher vos champs et à recueillir plusieurs plants pour tester l’humidité.
Si votre champ de maïs ensilage n’est vraiment pas adéquat, mais que votre champ de maïs grain est en bon état, récoltez ce dernier afin de maximiser la qualité et de servir ce qu’il y a de mieux à vos vaches pour la prochaine année.

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