Ciorba de peste reteta din Delta Dunarii cu toate secretele! Nu apa din Dunare!

Описание: Ciorba de peste dobrogeana - gustoasa, aromata, cu multe legume si cu mai multe tipuri de peste, pentru un rezultat cat mai gustos. Trucuri, sfaturi si secrete ale ciorbei de peste dobrogene.
Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/ciorba-de-pest...

Alte retete cu peste: https://pofta-buna.com/category/manca...

Ingrediente pentru 20 de portii:
4 kg de peste pe care il curatam: tacamul la supa, restul la ciorba
Pentru supa concentrata
doar tacamul(biban, platica, crap, sanger/ novac, caras, somn, salau)
8 litri de apa
sare
1 ardei gras mare (sau 2 mai mici)
2 cepe
1 morcov mare
Pentru ciorba
-restule de peste bucati
400 gr de ceapa
300 gr de morcov
300 gr de ardei gras
jumatate de ardei iute uscat
600 gr de cartofi
rosii proaspete (6-700 gr) sau in bulion (1 borcan)
otet
leustean proaspat

Facebook:   / poftabunacom  
Twitter:   / poftabuna2  
Instagram:   / bradeagina  
Youtube:    / @poftabunacuginabradea  
Pinterest:   / gbradea  
0:00 Ciorba de peste dobrogeana - gustoasa, aromata, cu multe legume
0:06 Cum se serveste ciorba de peste in Dobrogea?
0:32 Mituri, legende, adevaruri despre ciorba de peste
02:27 Pregatim supa concetrata de peste si legume
03:40 Adunam spuma si lasam sa fiarba
03:57 Scoatem legumele si tacamurile de peste
04:08 Adaugam legumele in supa
04:45 Adaugam rosiile
05:07 Acrim ciorba de peste cu otet
05:14 Adaugam peste in ciorba
06:12 Presaram deasupra leustean tocat
06:24 Ciorba de peste pescareasca - rezultatul final