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Описание: उत्तम सात्विक भोजन में प्राकृतिक रूप से शुद्ध, ताज़े, मौसमी फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, दालें, मेवे और बीज, तथा गाय का दूध और घी जैसे डेयरी उत्पाद शामिल होते हैं। इस भोजन को ग्रहण करने से शारीरिक और मानसिक शांति मिलती है, तथा शरीर की ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। सात्विक भोजन पाचन में सहायक होता है और यह बुद्धि व चेतना को बढ़ाने वाला माना जाता है।
सात्विक भोजन के प्रमुख घटक:
ताज़े फल और सब्ज़ियाँ:
मौसमी और ताज़े फल जैसे सेब, केला, अनार और सब्ज़ियाँ जैसे पालक, गाजर, फूलगोभी, परवल आदि।
साबुत अनाज:
गेहूँ, चावल, जौ, जई, बाजरा और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज।
दालें और फलियाँ:
मसूर, छोले, मूंग और अन्य फलियाँ प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं।
मेवे और बीज:
बादाम, अखरोट, काजू, कद्दू के बीज और तिल।
डेयरी उत्पाद:
गाय का दूध, दही, पनीर, और घी।
तेल और वसा:
जैतून का तेल, अलसी का तेल और घी।
मिठास:
शहद और गुड़ को प्राथमिकता दी जाती है।
जड़ी-बूटियाँ और मसाले:
अदरक, हल्दी, तुलसी, धनिया और काली मिर्च का उपयोग पाचन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
सात्विक भोजन की विशेषताएँ:
प्राकृतिक और ताज़ा:
सात्विक भोजन हमेशा ताज़ा और प्राकृतिक रूप से तैयार किया जाता है।
कम प्रसंस्कृत:
इस भोजन में प्रसंस्कृत या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचा जाता है।
पाचन में आसान:
यह भोजन सुपाच्य होता है और पेट पर बोझ नहीं डालता।
ऊर्जावान:
यह शरीर को निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है और मन को शांत रखता है।
सात्विक भोजन के लाभ:
मानसिक शांति:
सात्विक आहार से मन शांत रहता है और सकारात्मक सोच बढ़ती है।
शारीरिक स्वास्थ्य:
यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
ऊर्जा वृद्धि:
शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है, जिससे सक्रियता बनी रहती है।