Mini Panzerotti Fritti Senza Lievito - Ricetta Facile e Veloce Calzoni Fritti - 55Winston55

Описание: Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo i mini panzerotti fritti senza lievito, perfetti per un buffet di compleanno o per una festa di carnevale! L'impasto di questi mini calzoni è facile e veloce da preparare e soprattutto non prevede le lunghe attese che solitamente richiedono gli impasti con lievito di birra. Gli ingredienti che occorrono sono semplici e li teniamo sempre in dispensa; basta farina, sale, olio d'oliva e vino bianco e l'impasto è subito pronto. Anche se non c'è lievito però, questo particolarissimo impasto ha bisogno di riposare un po' prima di essere lavorato; in questo modo sarà facilissimo stenderlo con il mattarello e dare tutte le forme che abbiamo in mente! Nel video di oggi abbiamo scelto un ripieno semplice e sfizioso, ovvero prosciutto cotto e formaggio filante, ma ovviamente date sfogo alla vostra fantasia e cambiate il ripieno dei panzerotti secondo i vostri gusti e le vostre preferenze. Fatti i panzerotti, la frittura farà il resto della magia! In pochissimo tempo porteremo in tavola dei mini panzerotti fritti caldi e fragranti, sarà davvero impossibile resistere! Fateci sapere nei commenti se rifarete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!

Un abbraccio e buona visione
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Mini Panzerotti Fritti Senza Lievito ▶ 00:00
Facciamo l'impasto ▶ 00:12
Formiamo i panzerotti ▶ 01:27
Friggiamo ▶ 03:03
Panzerotti pronti! ▶ 03:55
Suggerimenti e consigli ▶ 04:17
Scheda ingredienti ▶ 06:34
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**INGREDIENTI**

Per l'impasto:
500g farina 0
250ml vino bianco
50g olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
Olio di semi per la frittura

Per il ripieno:
Prosciutto cotto q.b.
Provola dolce q.b.

**PROCEDIMENTO**

Mettiamo la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo il sale, l'olio d'oliva e il vino bianco e amalgamiamo tutto con una forchetta fino a che l'impasto prende consistenza. Trasferiamo adesso l'impasto su una spianatoia, quindi continuiamo a lavorare a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Mettiamo l'impasto in una ciotola, copriamo con della pellicola trasparente e facciamolo riposare per almeno un'ora a temperatura ambiente. Possiamo anche preparare l'impasto in anticipo (ad esempio la mattina per cuocerlo la sera); in questo caso possiamo conservarlo in frigo.
Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo l'impasto su una spianatoia leggermente cosparsa di farina, quindi stendiamolo sottile aiutandoci con un mattarello.
Diamo forma ai panzerotti; nel video usiamo un attrezzo per ravioli del diametro di 12cm, ma voi potete usare una tazza e formare tanti dischetti d'impasto.
Mettiamo al centro del dischetto un po' di prosciutto e qualche cubetto di provola dolce, quindi richiudiamo tutto formando il panzerotto; nel video noi usiamo l'attrezzo per ravioli, voi potete semplicemente richiudere il dischetto su se stesso e pressare il bordo con i rebbi di una forchetta. Diamo forma così a tutti i nostri panzerotti.
Riscaldiamo abbondante olio di semi in una padella, quindi tuffiamo i panzerotti e friggiamoli fino a farli ben dorare rigirandoli di tanto in tanto. Cotti i panzerotti, adagiamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
I mini panzerotti senza lievito sono pronti per essere portati in tavola. Sono perfetti anche per un buffet o una festa di carnevale.
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