Oranais
Автор: Chov Délices
Загружено: 2020-08-26
Просмотров: 46812
Описание:
Bonsoir les amis, voici la recette des oranais façon Cap de pâtisserie.
Pour tout vous dire, je ne savais même pas que cette viennoiserie s’appelait ainsi! J'aime pourtant ce goût de croissant mélangé à l'abricot et à la crème pâtissière.
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Voici les ingrédients:
-pour la PLF:
250 gr de farine T55
250 gr de farine T45
10 gr de sel
60 gr de sucre
20 gr de levure biologique
50 gr de beurre
260 gr d'eau
12 gr de poudre de lait
250 gr de beurre de tourage
Garniture:
400 gr de crème pâtissière
24 oreillons d'abricots en conserve
20 gr de sucre Codineige
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