🌴Gâteau chouchou : saveur de La Réunion 🇷🇪

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Le "gâteau chouchou" de La Réunion est une délicieuse spécialité de l'île. Ce gâteau est principalement fait à partir du chouchou, également connu sous le nom de chayote ou christophine, qui est un légume courant dans la cuisine réunionnaise.

Préparation :
1. Le chouchou est pelé, râpé et essoré pour enlever l'excès d'eau.
2. Ensuite, on mélange le chouchou râpé avec du lait en poudre, du sucre, des œufs et du beurre pour former une pâte.
3. Cette pâte est ensuite versée dans un moule beurré et fariné.
4. Le gâteau chouchou est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.

Le gâteau chouchou a une texture moelleuse et légèrement humide, avec une saveur douce due au chouchou et au sucre. Il peut être dégusté en dessert ou en collation, et il est souvent apprécié pour son goût unique et sa simplicité. C'est une gourmandise incontournable lors de la visite de La Réunion pour découvrir la cuisine locale.

Pour faire la recette vous aurez besoin de :

4 chouchoux
10 ml d'anisette
150g de sucre
4 œufs
80g de beurre
4 cuillères à soupe de lait en poudre
1/2 gousse de vanille


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