Качамак/полента/ със сос от сирена-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-11.01.2017 г.
Автор: Бързо,лесно,вкусно- Рецепта на деня
Загружено: 2017-01-11
Просмотров: 28202
Описание:
КАЧАМАК /ПОЛЕНТА/ СЪС СОС ОТ СИРЕНА
Време за приготвяне: 30 мин
Нужните продукти:
200 г царевичен грис за качамак
800 мл прясно мляко
50 г масло
сол и черен пипер
за соса /фондю/:
200 г български кашкавал или други сирена-ементал, пармезан
100 г топено сирене
50 г бяло сирене
1-2 с.л. извара
4 с.л. сметана
50 г масло
200 мл бяло вино
30 мл плодова ракия
1 с.л. царевично нишесте
люто сухо чушле
Начин на приготвяне:
Разтопете масло в тенджера и добавете качамака.
Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер.
На тънка струйка добавете прясното мляко при непрекъснато бъркайте до получаването на гладък качамак.
Изсипете го в тавичка и изравнете, така че да стане на равен пласт.
Оставете да изстине, като го покриете отгоре с найлоново фолио, за да не хваща коричка и да не изсъхва.
В тенджера на котлона изсипете бялото вино и оставете за 10 мин да поври, добавете щипка захар и намалете огъня.
Започнете да слагате продуктите за фондюто: нишесте, разбъркано с малко вода и настъргани кашкавали и сирена.
Бъркайте докато се разтопят и се получи гладък сос.
Нарежете изстиналата полентата и запържете парчетата в масло.
Сервирайте със соса от сирена.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
