包丁マイスター直伝！３分でわかる「包丁の研ぎ方」／Lidea／ライオン
Автор: ライオン公式チャンネル
Загружено: 2020-04-20
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#包丁 #包丁研ぎ #包丁の研ぎ方 #砥石 #砥石の面直し
もっと詳しく知りたい方は生活情報メディア「Lidea」のこちらの記事をご覧ください。
●包丁の研ぎ方・決定版！プロが教える失敗しない基本とコツ
https://lidea.today/articles/002415
包丁を自分で研いでみたい！でも、どうやったらうまくできるの？
そんな包丁研ぎの初心者さんでも、コツをつかめば意外と簡単！
貝印株式会社の包丁マイスター・林泰彦さんによる「慣れていない人でも失敗しにくく、正確に研ぐ方法」をご紹介します。
研ぐ前と後の切れ味の比較はこちら
●「研ぐ前の包丁」と「研いだ包丁」を比べてみた！
• 「研ぐ前の包丁」と「研いだ包丁」を比べてみた！/Lidea
《チャプター》
00:00 包丁マイスター・林泰彦さんの紹介
00:11 用意するもの
00:23 研ぐ確度を決める
00:55 片面を研ぐ
01:13 「バリ」を確認する
01:29 反対の面を研ぐ
01:58 バリを落として仕上げる
02:35 砥石のメンテナンス
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