«Chällerhocker»: Amerikaner lieben Toggenburger Käse
Автор: Schweizer Radio und Fernsehen
Загружено: 2016-02-23
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Der Toggenburger Käser Walter Räss erfand den «Chällerhocker»-Käse und hoffte, diesen in Zürich verkaufen zu können. Heute ist er damit erfolgreicher, als er sich je erträumte: Er exportierte zusammen mit dem Käsehändler Konrad Heusser letztes Jahr 35 Tonnen «Chällerhocker» in die USA, wo Käse-Fans den Toggenburger «Chällerhocker» heiss lieben. Walter Räss ist einer von denen, die die Chancen der Liberalisierung des Käsemarkts geschickt für sich genutzt haben.
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