Чтение вашего столика | Взгляд на впечатления от ужина
Автор: Real Server Training
Загружено: 2026-02-08
Просмотров: 29
Описание:
Плейлист «Опыт работы официантом»: • The Dining Experience
Обучение официантов: https://realservertraining.com
Чтение вашего столика | Взгляд с точки зрения посетителя
Чтение вашего столика — это не то, что можно сделать один раз и забыть. Вы постоянно улавливаете сигналы — во время приветствия, когда подаете закуску, и на протяжении всего обеда. В этом видео рассказывается о том, на что обращать внимание, как оценивать темп и вовлеченность, и почему закуска на самом деле помогает выиграть время, чтобы справиться со своей частью трапезы.
Основные моменты:
• Использование приветствия для определения темпа и стиля обслуживания
• На что обращать внимание при подаче закуски
• Визуальные подсказки: меню, разговор, язык тела
• Что делать, если другой официант принесет вам еду
• Как закуски позволяют выиграть время и снизить стресс
• Доверие к тому, что столик, на котором вы сидите, не требует постоянного внимания
#РаботаВРесторане #СоветыОфициантам #Гостеприимство
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
