HealthyKid Sofia 👶 Захранване на бебето IV част - храни, потенциални алергени

Описание: Разичните дружества по гастроентерология, алергология, клинична имунология имат различни виждания за времето в което да се въвеждат храни, потенциални алергени.
Обединяват се над едно становище – храни с висок алергенен потенциал да се въвеждат под протекцията на кърменето, т.е докато бербето още е на кърма.
Прекалено ранното въвеждане или прекалено късното въвеждане на тези храни крие риск от алергии и автоимунни заболявания.
Глутенът представлява специфична смес от белтъци (проламини), намира се в свързана форма с нишестето на зърнени култури – пшеница и всички хибридни видове на пшеницата - лимец, ечемик, ръж, овес. Глутенът изгражда белтъка на житните зърна и изпълнява функции на резервен белтък, който осигурява развитието на зародиша на растенията. Вниманието, насочено към продуктите, съдържащи глутен, се дължи на факта, че около 1% от общото население в Eвропа има хронично автоимунно заболяване - глутеновата ентеропатия (целиакия), което се развива при генетично предразположени индивиди. 
Изключване на зърнените храни, съдържащи глутен, създава риск от недостатъчен прием на растителни влакнини, желязо, витамини от група В, калций и др., поради което безглутенова диета трябва да се прилага при сигурна диагноза, поставена след провеждане на необходимите изследвания от специалист при доказана необходимост от спазване на диетичен режим.
За да се престъпи към въвеждането на глутен, трябда да са въведени безглутенови каши към 7м , постепено и бавно.
В някои зърнени количеството глутен е по-малко. Такива са например лимеца и овеса. Можете да започнете с тях и постепенно да въведете всички. Добро начало е например овесената каша. 
въвеждане на глутенови храни – дайте му коричка хляб, която да опитва да дъвче и смуче. Това ще бъде и първата от серия забавни “храни за ядене с пръсти” (finger foods), които можете да предлагате от тук нататък.
Водете си дневник като записвате в него кога каква храна е въведена и каква е била реакцията на детето към нея. Ако всичко е наред, след 4 дни можете да въведете следваща храна-алерген.

Риба – след 7ми месец – омега 3 мастни киселини
Бобовите – след 8ми месец, любима ми е оранжевата леща. Внимавайте със зрелия боб, подува коремчето – витамини от група Б и влакнини
Обезсолено пълномаслено сирене и извара след 8ми месец – лесно усвоим калций
Да не се дават пресни сирена и кашкавал след 1г
Кисело мляко – след 9ти месец, прясно мляко, под формата на кремчета поне след 1 година, преходни млека за деца след 1-2 годишна възраст. – риск от АБКМ, и автоимунни заболявания.