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알타리김치는 당연코 이 방법이 최곱니다!! 꼭 이대로만 해보세요.
Автор: 가루씨의 집밥Garussi home cooking
Загружено: 2023-06-03
Просмотров: 766782
Описание:
재료: 알타리무 2단(6.4kg → 손질시 5kg),
고운 고춧가루 2T, 쪽파 60g, 통깨 1.5T
알타리무 절이기: 천일염 190g,
소금물(미지근한 물 200ml + 천일염 60g)
양념: 고춧가루 140g, 멸치액젓 100ml,
새우젓 4.5T(90g), 설탕 2T, 양파 150g,
씨와 껍질 벗긴 배 200g, 홍고추 5개(100g),
흰대파 10cm(50g), 마늘 80g, 생강 15g,
밥 1/2컵(75g), 진한 멸치다시마육수 150ml
*컵 = 200cc 계량컵,
T = 15cc 계량 수저 기준
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