Шир Хурма I Ид Рецепты I Meethi Seviyan I Sheer Khurma I Pankaj Bhadouria

Описание: Шир Кхурма I Рецепты I Meethi Seviyan I şır खुरमा I Pankaj Bhadouria

В этот Ид побалуйте себя Шир Кхурмой! Шир Кхурма — один из традиционных рецептов Ид, неотъемлемый элемент праздников Саван Тидж или Ракшабандхан. Шир Кхурма (Митхи севьян, или дудх севьян, как её обычно называют) готовится из Шир (молока) и Кхурмы (фиников). Севьян обжаривают на топленом масле, а затем добавляют в выпаренное молоко вместе с сахаром и большим количеством сухофруктов. Что делает Шир Кхурму такой особенной, так это её насыщенный вкус!

В ​​этот Ид не забудьте попробовать этот особый рецепт Шир Кхурмы и расскажите мне, как он получился!

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
*************************************************************************************
Рецепт:

Шир Хурма
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20-25 минут
Порций: 3-4

Ингредиенты:
4 стакана молока
100 г мелкого севаина
½ стакана сахара
1 чайная ложка молотого кардамона
8-10 нитей шафрана
¼ стакана миндаля, нарезанного
¼ стакана кешью, нарезанного
¼ стакана фисташек, нарезанных
10-12 столовых ложек фиников, нарезанных
¼ стакана изюма
¼ стакана кокосовой стружки
50 г кхои
Серебряная фольга
3 ст. л. топленого масла

Способ приготовления:
Нагрейте молоко в кастрюле и Готовьте, пока объём не уменьшится до 2/3.
Тем временем нагрейте 1 ст. л. топленого масла в сковороде. Обжарьте нарезанные сухофрукты до лёгкого подрумянивания. Снимите и отложите. В ту же сковороду добавьте кокосовую стружку и обжаривайте на медленном огне до светло-золотистого цвета. Снимите и отложите.
Добавьте оставшееся топленое масло. Добавьте измельчённый севьян и обжаривайте на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте шафран и севьян в увариваемое молоко. Готовьте, пока севьян хорошо не приготовится. Добавьте сахар и обжаренные сухофрукты и готовьте ещё 4-5 минут. Снимите с огня. Добавьте кардамон.
Украсьте нарезанными сухофруктами и подавайте.

#sheerkhurma #eidrecipes #pankajbhadouria #pankajbhadouriarecipes #recipe #recipes #easyrecipes #food #indianfood #indianrecipes #eis #festival #festiverecipes #indiancuisine #desserts #sweets #masterchef #masterchefindia #indianchefs

Чтобы узнать больше о Панкадже Бхадурии, посетите:
https://www.pankajbhadouria.com

Следите за Панкаджем Бхадурией в ваших любимых социальных сетях:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj