Кабачковый рулет 🌿 с начинкой из творожного сыра и помидоров

Описание: Этот кабачковый рулет не только эффектно смотрится, но и получается нежным, ароматным и очень вкусным. Подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол 🌱

📌 Ингредиенты:

Ингредиенты для рулета:
• Кабачки — 1 кг
• Яйца — 3–4 шт.
• Мука — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Сухой чеснок — по вкусу
• Зелень (укроп или другая) — по вкусу
• Подсолнечное масло — немного, для смазывания
• Помидоры — 2–3 шт.

Для начинки:
• Творожный сыр — 120 г
• Сметана — 120 г
• Соль — по вкусу
• Чеснок свежий — 2–3 зубчика
• Укроп — по вкусу

🔹 Приготовление рулета:
1. Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка присолить и оставить на 5–10 минут.
2. Хорошо отжать всю жидкость — иначе тесто потребует больше муки.
3. В сухую массу добавить яйца, соль, перец, сухой чеснок, муку, зелень. Всё перемешать.
4. Дать тесту немного постоять.
5. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить массу, разровнять.
6. Выпекать при 180°C около 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
7. Остудить, снять пергамент.

🔹 Начинка и сборка:
1. Смешать творожный сыр со сметаной, добавить соль, измельчённые 2–3 зубчика чеснока и укроп.
2. Намазать готовый корж кремом.
3. Сверху разложить ломтики помидоров.
4. Свернуть аккуратно в рулет с помощью пергамента.
5. Украсить зеленью. Готово!

🥣 Совет: Кабачки натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать — это важно для текстуры рулета!

👇 Подписывайтесь на канал «По-домашнему с Ксюшей» и включайте 🔔
   / @ksyusha-gospodinya  

#кабачковыйрулет #рулетизкабачков #вкусныерецепты #по_домашнему_с_Ксюшей