Пиццайоло показывает нам, как готовить тесто для своих особенных пицц! 🇮🇹

Описание: 🔔 Подпишитесь на канал:    / @romafood  
📍Название и адрес: Пиццерия «Impastori Pompetti» через Гульельмо Маркони 21, Розето-дельи-Абруцци (провинция Терамо - регион Абруццо) 🇮🇹
📞 085 894 1479
🌍 Карты Google: https://maps.app.goo.gl/mAJ2BGf3EsPwd....
📖 Веб-сайт и социальные сети: https://impastoripompetti.it/   / impastoripompetti_1984  
  / francesco_pompetti  
ℹ️ Информация:
Сегодня мы находимся в Абруццо, в Розето-дельи-Абруцци, где встречаемся с великим Франческо Помпетти в его пиццерии «Импастатори Помпетти», одной из лучших пиццерий в этом прекрасном регионе.
Франческо — шеф-повар, консультант по выпечке, он был удостоен звания «Пицца-повар 2022 года», и он сын художника, на самом деле его отец — Луиджи Помпетти, известный и уважаемый пиццерий.
Здесь мы находим множество поистине отличных видов пиццы, даже на сковороде и на лопатке. Мы замечаем поиск оригинальных продуктов, начиная с муки 1-го типа для теста и использования закваски.
В этом видео Франческо показывает нам, как он страстно готовит одно из 8 видов теста, которые ежедневно производятся в его пиццерии.
Impastatori Pompetti — это гарантия, подтвержденная 3 сегментами Gambero Rosso и 3 пиццами в путеводителе L'Espresso.
Поздравляем Франческо и всю талантливую и дружную команду сотрудников.

Главы
00:00 вступление
00:16 Франческо показывает, как приготовить тесто для пиццы на сковороде.
02.13 Франческо показывает нам свою закваску
02.34 Франческо подробно объясняет нам все ингредиенты своего теста.
02:59 Армирующие складки
03:47 Стальо (мячи)
04:40 раскатываем тесто
06:10 вот у нас обычный рабочий вечер и мы сразу идем на кухню
08:00 Луиджи, отец Франческо, показывает нам свою превосходную классическую пиццу, приготовленную в дровяной печи.
10.22 возвращаемся на кухню за пиццей с тальятелле из каракатицы и планктонным тестом.
11.12 возвращаемся к дровяной печи.
12.14 возвращаемся на кухню за фирменной жареной пиццей.
14.17 возвращаемся в предыдущий день, чтобы увидеть хлеб, приготовленный Франческо.

► Если вам понравилось видео, ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ со всеми, с кем хотите!
► Оставьте КОММЕНТАРИЙ 🖊
► Нажмите БОЛЬШОЙ палец вверх 👍
Спасибо за поддержку 💚

Электронная почта канала: [email protected]

#Romafood #mpastapizza #pizza #panpizza #pizzerianapoletana #streetfood #italianfood #pizzanapoletana #pizzadough #pizzaathome #pizzatecipe