Macarrão com brócolis e filé de panceta | Chef D'Aquino | The Chef
Автор: Band Receitas
Загружено: 2023-10-03
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Fácil e saboroso, essa receita de macarrão com brócolis e filé de panceta é perfeita para quando você não quer ficar muito tempo na cozinha! Confira passo a passo da chef D'Aquino:
INGREDIENTES:
3 xícara(s) de chá de brócolis branqueados
1 xícara(s) de chá de panceta picada
2 dente(s) de alho em lâminas
4 colher(es) de sopa de azeite
3 unidade(s) de tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara(s) de chá de azeitonas pretas picadas
1 xícara(s) de chá de muçarela de búfala desfiada
3 xícara(s) de chá de massa seca curta
2 litro(s) de água fervente
1/2 xícara(s) de chá de sal
1/2 xícara(s) de chá de água do cozimento da massa
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, coloque os dois litros de água com meia xícara de sal para ferver. Quando levantar fervura, coloque as 3 xícaras de massa curta e deixe cozinhar até ficar al dente. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e a panceta para fritar. Quando dourar a panceta, adicione as lâminas de alho para dourar levemente. Adicione os tomates para desmanchar levemente e, em seguida, acrescente os brócolis, as azeitonas e meia xícara da água do cozimento. Coloque a massa cozida, acerte o sal e a pimenta-do-reino. Antes de servir, rasgue a muçarela de búfala por cima do prato.
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