राजस्थानी स्टाइल मे कढ़ी पकौड़ा रेसिपी | | Rajasthani Kadhi pakode रेसिपी |kadi pakode

Описание: आपकी राजस्थानी स्टाइल कढ़ी पकौड़ा रेसिपी

राजस्थानी कढ़ी पकौड़ा रेसिपी | | Rajasthani Kadhi pakode
आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ राजस्थानी स्टाइल कढ़ी पकौड़ा रेसिपी, जिसमें हमने घर पर बने क्रिस्पी पकौड़े और मसालेदार खट्टी कढ़ी बनाई है।
इस रेसिपी में हमने बेसन के पकौड़े बनाए हैं नमक, मिर्च और हल्दी के साथ, और कढ़ी को खास स्वाद देने के लिए मेथी, जीरा, राई, कड़ी पत्ता, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का तड़का लगाया है।


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🍲 Ingredients (सामग्री)
पकौड़े के लिए:
बेसन – 2 कप
नमक – स्वाद अनुसार
लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
पानी – जरूरत अनुसार
कढ़ी के लिए:
बेसन – 2 -3बड़े चम्मच
दही – 1 कप (खट्टा)
नमक – स्वाद अनुसार
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
पानी – 3–4 कप
तड़के के लिए:
तेल – 2 बड़े चम्मच
मेथी दाना – ½ छोटा चम्मच
जीरा – ½ छोटा चम्मच
राई – ½ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ता –5-6
प्याज – 1 (कटा हुआ)
लहसुन – 6–7कलियां (कूटी हुई)
हरी मिर्च – 4-5(कूटी हुई)तीखा के हिसाब से डाले

👩‍🍳 Recipe (बनाने की विधि)
1️⃣ पकौड़े बनाएं:
बेसन में नमक, मिर्च, हल्दी,धनिया पाउडर, अजवायन डालकर गाढ़ा घोल बनाएं
गरम तेल में छोटे-छोटे पकौड़े तल लें
गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और निकाल लें

2️⃣ कढ़ी तैयार करें:
एक बर्तन में दही और बेसन मिलाएं
उसमें हल्दी, नमक और पानी डालकर अच्छे से फेंट लें


3️⃣ तड़का लगाएं:
कढ़ाई में तेल गरम करें
मेथी, जीरा,
अब लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक पकाएं
4️⃣ फाइनल स्टेप:
तैयार तड़का कढ़ी में डाल दें
अब उसमें पकौड़े डालें
10–15 मिनट तक पकाए(जितना पकाए उतनी कडी अच्छी बनेगी)