El chile: semilla de fuego

Описание: Acompaña el vuelo del cenzontle en un recorrido por el significado cultural, gastronómico y ritual del chile en diversas comunidades de México. Desde los chiles rellenos de la comunidad afrodescendiente de Coyolillo, Veracruz y el chile de chorro en Guanajuato, hasta el ancestral chile max en Yucatán, este programa entrelaza testimonios, saberes comunitarios y relatos tradicionales. Además, se comparten sus beneficios para la salud, reafirmando al chile como alimento, medicina y símbolo vivo de identidad.

Contenido:
Usos rituales del chile - David Martínez
Chiles rellenos: platillo de las fiestas de Coyolillo - Bárbara Moreno de Casa Coyolillo
Chile de chorro - Radio Cuenca de la Independencia
El guardián de la semilla más pequeña: del pájaro Toh al Chile Max - Marielena Chan, Gelmy Poot, Nancy Chan y Sergio Novelo de Radio Tuklik
Los chiles en la cultura y el conocimiento - Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio
Propiedades del chile - David Martínez

Créditos
Locución: Karen del Rosal Garduño (Radio Huayacocotla) y Erik Coyotl Lozada (Cholollan Radio)
Guion: David Martínez
Montaje y masterización: Daniela Parra (REDES A.C.) / Arturo Epinoza (Boca de Polen)
Foto: Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio
Diseño y difusión: Paulina Cervantes, Thania Marreros, Daniela Parra, Daniela Bello (REDES A.C.) y Arturo Espinoza (Boca de Polen)
Coordinación: David Martínez

Descarga, comparte y súmate:
https://cantodecenzontles.org/
  / cantodecenzontles  
  / cantodecenzontles  
https://open.spotify.com/show/06d1JhL....

[email protected]
(+52) 221 712 7818