Vino & legno tra scienza, tecnica e mercato
Автор: Infowine
Загружено: 2019-10-23
Просмотров: 1710
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Tavola rotonda Enoforum 2019: Michel Moutounet (F), Giacomo Mazzavillani, Caviro (I), Fabio Piccoli, Wine Meridian (I)
ENOTIMATIC: vantaggi e opportunità della nuova tecnologia di infusione. Uno sguardo d’insieme tra ultime scoperte scientifiche, innovazione enologica e tendenze di mercato.
La relazioni riprodotte in questo filmato sono state presentate alla 12ª edizione di Enoforum (Vicenza, 21-23 maggio 2019) in seno al modulo organizzato in collaborazione con Ever (http://www.enotimatic.com/)
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