【製造風景】老舗和菓子屋の手作業に懸けるこだわりが詰まった極上の一品「バターどら焼き」｜寶菓匠 菅屋 | How to Make Dorayaki Traditional Japanese Sweet
Автор: 料理王国
Загружено: 2025-03-16
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機械に移行させることなく、手で作ることにこだわり、美味しさを追求してきたからこそ出せる味の秘密に迫ります。
創業から半世紀、手作りで和菓子を作り続けてきた「寶菓匠 菅屋」
今回は、どら焼きができるまでの製造過程を撮影させていただきました。
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★チャプター
0:00 オープニング
0:38 小豆あん作り
8:28 生地作り
15:54 生地を焼く
18:42 バター作り
19:43 仕上げ
20:51 完成
21:53 店舗情報
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兵庫県宝塚市山本東3-9-4
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【定休日】 月曜日
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