아침 대신 계란을 이렇게 드세요! 혈당, 뱃살 다 잡는 최고의 아침식사! 단백질 폭탄 순두부 계란전

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✔ 노밀가루·노전분 순두부 팬케이크 (초저칼로리)
✔ 혈당·뱃살·입맛까지, 세 가지를 한 번에 잡는 레시피
✔ 저탄수·고단백 단백질 폭탄 아침 대용으로 딱!
✔ 순두부 수분과 계란 고소함이 만나 겉바속촉 완성
✔ 양념장만 발라도 맛 터지는 한 판 레시피



💡 [꿀팁]

순두부는 간수 빼기 → 팬에 올릴 때 모양 유지됨

뒤집을 때 팬을 흔들어 팬과 팬케이크 사이를 먼저 분리해주면 깔끔하게 뒤집힘

양념장은 따뜻할 때 얇게 바르기 → 더 잘 스며들고 짜지 않음

팬에서 꺼낸 뒤 5~10초 후 바르면 양념이 흐르지 않고 깔끔하게 고정됨



🍳 만드는 법

1. 순두부를 동그랗게 썰어 간수를 살짝 빼주세요.

2. 계란 3개를 풀어 잘 섞어줍니다.

3. 예열한 팬에 계란물을 먼저 반만 넓게 펼쳐 붓습니다.

4. 계란물 위에 동그랗게 썰어둔 순두부를 원형으로 가지런히 올려주세요.

5. 나머지 계란물을 위에 다시 부어 전체를 코팅해줍니다.

6. 약불에서 3분 구워줍니다.

7. 가운데 익지 않은 부분을 살짝 뒤적여준 후 뚜껑 닫고 약불에서 8분 익혀요.

8. 접시를 이용해 뒤집은 다음 노릇하게 구워주세요.

9. 완성된 순두부 팬케이크 위에 양념장을 얇게 발라 바로 드시면 됩니다.



🥑재료
순두부 1개
계란 3개
간장 3 큰 술
식초 1 큰 술
알룰로스 1.5 큰 술
들기름 1 큰 술
청양고추




🥑Ingredients
One soft tofu
3 eggs
3T of soy sauce
1T of vinegar
1.5T of allulose
1T of perilla oil
Cheongyang red pepper




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