Съешьте лимонно-черничный чизкейк, чтобы достичь своей цели по потреблению белка 🫐🍋

Описание: Чизкейк с лимоном и черникой 🍋🫐

Как всегда, используется протеиновый порошок @pescience, смесь сывороточного и казеинового протеина (идеально подходит для выпечки). Используйте промокод FIT15 для экономии!

Макронутриенты (1 ломтик):
150 калорий, 13 г белка, 16 г углеводов, 3,5 г жира

Ингредиенты (на 8 ломтиков):

Начинка:
225 г обезжиренного греческого йогурта
225 г обезжиренного сливочного сыра
50 г ванильного протеинового порошка (я использовала @pescience, промокод FIT15)
30 г низкокалорийного подсластителя (я использовала монкфрут)
20-30 мл лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
120 г яичных белков (взбить до образования устойчивых пиков)

Основа:
90 г крошек крекера Грэма
32 г легкого сливочного масла/маргарина, растопленного
20 мл кленового сиропа без сахара

Начинка:
85 г черничной начинки для пирога

Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°C
Смешайте Смешайте ингредиенты для основы и выложите в форму для выпечки диаметром 23 см, предварительно смазанную растительным маслом.
Выпекайте 10 минут.
Пока выпекается основа, приготовьте начинку — все ингредиенты, кроме яичных белков, выложите в миску.
Взбейте яичные белки электрическим миксером до образования устойчивых пиков.
Взбейте начинку электрическим миксером, затем аккуратно вмешайте взбитые белки.
Вылейте начинку на основу, затем выпекайте при температуре 160°C в течение 25 минут, затем уменьшите время выпекания и выпекайте при температуре 93°C в течение 30-35 минут (пока вилка не будет выходить чистой).
Дайте остыть 30 минут, затем храните в холодильнике 4 часа и более (желательно на ночь).
Сверху выложите черничную начинку для пирога, нарежьте на 8 кусочков и наслаждайтесь 😍