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半年執笠200間！「港人食堂」大家樂利潤暴跌，餐飲業寒冬籠罩全港！香港街頭熟悉嘅人情味，係咪已經不復存在？
Автор: 今日財經熱話
Загружено: 2025-12-20
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呢半年嚟，香港餐飲業正面對緊好嚴峻嘅挑戰，有成近 200 間老字號同連鎖店先後結業。
其中，有 57 年歷史嘅大家樂利潤暴跌咗七成，要準備閂部分分店同埋精簡菜單嚟應對危機。
就連麥當勞都宣佈，計劃分批賣咗喺香港持有嘅 23 個舖位，不過佢哋強調餐廳業務唔受影響，啲分店會繼續照常營業。
呢股「執笠潮」背後，其實係反映咗香港本地消費力嘅轉變。
大批市民趁住假期返深圳或者去日本等地消費，同時嚟香港嘅遊客消費模式亦都變咗，轉向追求深度體驗，搞到本地餐飲業喺傳統旺季嘅客流量大減。
加上租金同人工成本一直高企，好多老字號真係好難撐落去。
近期，海皇粥店全線結業，名都酒樓同鴻星中菜都相繼離場，其中鴻星仲被指拖欠員工糧期。
呢啲老店嘅消失，唔單止帶走咗大家食慣食熟嘅味道，更令人感嘆嗰份「人情味」正喺度慢慢消散。
面對逆境，有部分企業嘗試透過靈活經營、整合供應鏈等方式嚟轉型升級。
雖然前景仲係充滿挑戰，但係點樣喺新時代入面，保留住呢座城市嘅民生溫度同集體回憶，依然係香港社會需要一齊思考嘅課題。
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