Курица в горшочке с пельменями чеддер в соусе «Tee's Way» | Праздничная чаша «Комфорт»

Описание: В этом выпуске «Готовим с Ти» 💫

Мы готовим самое уютное и душевное блюдо этого сезона — курицу с клецками со сладким картофелем, репой и клецками с сыром чеддер и петрушкой. 🍗🍠🥣 Этот рецепт — моя интерпретация классического «комфортного боула»… насыщенный бульон, нежная курица, осенние овощи и пышные клецки с сыром чеддер и свежей зеленью.

Это идеальное блюдо для сезона сбора урожая и приближающихся праздников — вкусное, сытное и совсем несложное. Одна кастрюля, сытое сердце, сытый живот. Сегодня я покажу вам, как я люблю готовить своё блюдо.

Рецепт ниже. ⬇️

Спасибо, что заглянули! Не стесняйтесь готовить это блюдо по-своему — добавляйте всё, что душе угодно. Если решите приготовить это блюдо, сфотографируйте его и отметьте меня в Instagram @cheftianagee с хэштегом #cookinwithtee!

Рецепт: Куриные клёцки с сыром чеддер и петрушкой, сладким картофелем и репой

На 4–6 порций

Ингредиенты:

Для супа:
• 8 куриных бёдер
• 8 стаканов куриного бульона или воды
• 2 средние моркови, нарезанные ломтиками
• 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 лавровых листа
• 1 пучок тимьяна
• 1 пучок розмарина
• 1 пучок сушёного шалфея
• ½ ч. л. приправы для птицы (по желанию)

1 ч. л. паприки

½ ч. л. кайенского перца
1 ч. л. чесночного порошка

1 ч. л. лукового порошка
• Соль и чёрный перец по вкусу
• 1 средний батат, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 средняя репа, очищенная и нарезанная кубиками

Для заправки:

• 4 ст. л. Несолёное сливочное масло
• 4 ст. л. пшеничной муки

Для клецок:
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• ¾ стакана молока
• 2 ст. л. растопленного несолёного сливочного масла
• ½ стакана тёртого сыра чеддер
• 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки

Для украшения:
• Дополнительная петрушка (по желанию)

Способ приготовления:

В большой кастрюле смешайте кусочки курицы, бульон, морковь, сельдерей, лук, чеснок, лавровый лист, тимьян, розмарин, шалфей, приправу для птицы, соль и перец.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.

В кастрюле обжарьте курицу и выньте её. Добавьте мирпуа, батат и репу. Продолжайте варить на медленном огне до готовности овощей и курицы (около 10 минут). Добавьте зелень.

Добавьте ру и готовьте 5–8 минут, затем влейте куриный бульон. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Всыпьте 4 столовые ложки пшеничной муки и готовьте 2–3 минуты до лёгкого золотистого цвета с ореховым оттенком.

Медленно влейте отложенный горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы разгладить комки.

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, сыр чеддер и петрушку. Замесите мягкое тесто.

Выкладывайте тесто для пельменей ложками прямо в кипящий бульон. Накройте крышкой и варите на медленном огне 12–15 минут, пока пельмени не станут пышными и не пропекутся.

Разлейте по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим. 🥣✨

Подписывайтесь

📸 Instagram: @cheftianagee
🎬 TikTok: @_everythingtee
📘 Facebook: Шеф-повар Тиана Джи
🐦 Twitter: @ChefTianaGee

🎥 Нажмите здесь, чтобы посмотреть ляпы: Смотрите здесь

#курицаипельмени #куриныйрецепт #рецептыводнойпорции #уютнаяеда #осенниерецепты #зимниерецепты #праздничнаякулинария #сезонсбора #праздничнаяуютнаяеда #праздничныйприем #осенняякулинария #душевноесогревание #уютныемиски #праздничныерецепты #уютныерецепты #простыерецепты #домашниерецепты #пельменисчеддером #рецептысбататом #рецептыизрепы #осенниеовощи #рецептыизкорнеплодов #готовимсчайом #teeway #soulphil #cheftianagee #домашняякухня #снуля #foodtiktok #видеорецептов #еда #домашниеповара #идеидляужина #простыеблюда #любительеды #текущийрецепт