ЧАШУШУЛИ С СОЧНЫМ ГОВЯЖЬИМ МЯСОМ В КАЗАНЕ.

Описание: ЧАШУШУЛИ- блюдо, которое пользуется особой популярностью в Грузии. За пределами Грузии более известны такие кулинарные шедевры, как Хинкали или Хачапури. Но на родине этого яства Чашушули очень востребовано как в домашних условиях, так и в ресторанах и кафе. Центральное место в блюде занимает молодое сочное говяжье мясо, тушеное в томатном соусе и приправах. Блюдо довольно острое. Но каждый решает и выбирает остроту на свой вкус и потребности. Подают Чашушули в круглой глиняной сковороде с низкими бортами, называемой Кеци. Дорогие подписчики и гости моего канала, в этом ролике я подробно рассказываю и показываю, как приготовить Чашушули в казане в домашних условиях. Приготовьте это блюдо самостоятельно по моему рецепту и, надеюсь, оно вам понравится. Приятного аппетита !!! Подписывайтесь на канал. Впереди Вас ожидает много интересного.

*****************************************************************************************************

Рецепт приготовления:

Говяжье мясо нарезается небольшими кусками и маринуется с добавлением лука, нарезанного полукольцами и сока лимона.

Отправляем на полчаса в холодильник.

Бланшируем помидоры и нарезаем небольшими квадратиками.

Разогреваем казан, наливаем подсолнечное масло и закладываем мясо.

Добавляем аджику и тушим полчаса.

Добавляем все специи.

Тушим мин. 10-15 на слабом огне с закрытой крышкой.

Добавляем нарезанный квадратиками болгарский перец.

Опускаем помидоры.

Солим.

Опускаем чеснок.

Минут 15-20 и блюдо готово.

Добавляем много зелени.

Даем настояться еще 15 мин.

Приятного аппетита!


***************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина-850 гр
Репчатый лук-3 шт
Красный лук-1 шт
Чеснок-5 зубчиков
Сладкий болгарский перец-1 шт
Помидоры -4 шт
Перец Чили-1 шт
Лимон-1/2 шт

Зелень:
Кинза
Петрушка
Укроп
Лавровый лист

Приправы:
Уцхо-сунели
Хмели-сунели
Базилик
Аджика
Красный жгучий перец молотый

**************************************************************************************************

Подписывайтесь на мой канал!!!

https://www.youtube.com/channel/UCdo8...

Оценивайте видео , пишите комментарии!

Кулинарный портал ГАСТРОНОМЪ www.gastronom.ru

Кулинарный портал Make-Eat.ru - https://make-eat.ru/