Teriyaki Chicken｜照燒汁雞扒｜簡單又美味，製作便當首選！
Автор: 森活煮義
Загружено: 2023-09-11
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大家好，歡迎收看森活煮義！今天的食譜是簡單又美味的照燒雞扒！希望大家喜歡！祝大家有個愉快的一天！
在這個食譜中，我們將展示如何製作美味的照燒汁雞扒。首先，我們需要準備以下食材：
醬汁：
生抽 15 克
味醂 15 克
日本料理酒 15 克
糖 6 克
食材：
雞上髀肉 250 克
鹽麴 1 茶匙
麵粉 2 茶匙
現在，讓我們開始製作照燒汁雞扒吧！
首先，將生抽、味醂、日本料理酒和糖加入一個容器中，攪拌均勻，製作成照燒汁。接著，用廚房紙巾將雞上髀肉的水份吸乾。
將雞上髀肉的厚肉部位切一刀，以便在煎的過程中均勻受熱。然後，加入一茶匙鹽麴，將其均勻塗抹在雞肉上。將雞上髀肉放入冰箱醃製，至少醃製三小時至一天。
再次用廚房紙吸乾雞上髀肉的水份。接著，將兩茶匙麵粉放入一個容器中，輕輕將雞上髀肉沾上麵粉，並拍走多餘的麵粉。
將易潔鑊預熱至中火，加入橄欖油。將雞上髀肉放入鑊中，先煎有皮的一面，煎約1分30秒。然後反轉雞肉，再煎約2分鐘。
將雞上髀肉推至鑊邊，稍微煎香雞肉的四邊。再次用廚房紙吸乾多餘的油分。
接著，將之前調製好的照燒汁加入鑊中，用中小火加熱收汁。讓雞肉扒吸收醬汁，直到醬汁變得濃稠。
最後，將照燒汁雞扒盛裝上碟，再加上剩餘的照燒汁和芝麻。
簡單又美味的照燒汁雞扒完成了！好味，多謝收看！如果喜歡這個影片，請訂閱和點贊我們的頻道，謝謝收看！
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