Stollenkonfekt - Der Klassiker zur Weihnachten
Автор: Phu Vuong
Загружено: 2021-12-05
Просмотров: 3579
Описание:
Heute machen wir leckeres Stollenkonfekt.
Dafür benötigen wir folgende Zutaten:
100g Rosinen
100g Orangeat
8 EL Rum
150g Zucker
500g Mehl
6 Tl Backpulver
100g gemahlene Mandeln
150g weiche Butter
2 Eier
250g Quark
2 Pck. Vaniliezucker
Außerdem benötigen wir:
140 Butter
Puderzucker
Die Zubereitung:
Am Vortag Rosinen und Orangeat in einer Schüssel in Rum einweichen und über Nacht ziehen lassen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 cm dick ausrollen. Mit einem Messer 3 x 3 cm große Quadrate schneiden und mit Abstand auf das Backblech legen. Die Teig-Quadrate ca. 25 min. goldbraun backen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und das warme Stollenkonfekt damit bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.
Bon Appetit
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