【揚げない天ぷら】サクサク焼き天ぷら

Описание: 暑い夏に天ぷらなんて揚げたくない‼︎
だからこそ、昔から焼き天ぷらを作っては、蕎麦や素麺やうどんのおかずにしていました♪
少ない油で揚げ焼きにする焼き天ぷらは楽だと思っていましたが、
さらに便利なCOSORI TurboBlaze™ 6.0L☆
バスケットに並べて焼くだけで、カリカリサクサクのヘルシーな天ぷらが完成しちゃいます♪

実は、ベチャっとさせずに、水分をしっかり飛ばした天ぷらは、冷凍保存向きなんです！
天ぷらが余ったら、冷凍しちゃいましょう♪

我が家はかき揚げをたくさん作っておいて冷凍→温かいお蕎麦やおうどんにトッピングするのが大好きです！

（材料）2人分
A薄力粉...50g
A塩...小さじ1/4
A油...大さじ2(米油、サラダ油、太白ごま油など。)
A水...大さじ4
とうもろこし...1/2本(お好みの野菜でOK)
さつまいも...小1/2本(お好みの野菜でOK)
なす...1/2個(お好みの野菜でOK)

（作り方）

①下準備
COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは200℃に予熱しておく。
とうもろこしは、半分の長さに切り、4等分にする。
さつまいもとなすは、それぞれ5mm幅に斜め薄切りにする。

②ボウルにA 薄力粉50g、塩小さじ1/4、油大さじ2、水大さじ4を入れ、少しダマが残る程度に混ぜる。

③とうもろこし、さつまいも、なすに1の衣をつける。

④COSORI TurboBlaze™M 6.0L ノンフライヤーのバスケットに、オーブン用ペーパーを敷き、2の具材を並べる。

⑤COSORI TurboBlazeTM 6.0L ノンフライヤーを、/ンフライ→200°C→10分に設定し、スタートボタンを押す。
途中、約5分したら裏返す。
加熱具合を確認し、足りなければ追加で2分加熱する。

・クセのない油を、天ぷらの衣に「先に」混ぜておきます。小麦粉と水を混ぜるとグルテンが生まれますが、
このグルテンは水分を吸収しやすいので、家庭の天ぷらはベチャっとなりがちです。
先に油を混ぜる事で、グルテンが生まれにくくサクサクな仕上がりになります◎
・衣に油が混ざっている事で、ノンフライヤー調理にも向いています。油で揚げるよりアッサリとしたサクサク天ぷらになりヘルシー♪天つゆをつけたら、むしろノンフライヤー仕上げの方が好きだとすら感じます♪

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