РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ / ТАУЫҚ ЖӘНЕ САҢЫРАУҚҰЛАҚ ҚОСЫЛҒАН РИЗОТТО

Описание: #ризотто #қазақшарецепт #kenwood #risotto #kenwood9040C

ТАУЫҚ ЖӘНЕ САҢЫРАУҚҰЛАҚ ҚОСЫЛҒАН РИЗОТТО РЕЦЕПТІ

Сізге қажетті ингредиенттер:
⠀
Зәйтүн майы - 35 гр
Тауық еті - 300 гр
Ақ саңырауқұлақтар - 350 гр
Сарымсақ - 2 қалампыр
Пияз - 1 дана.
Сарымсақ - 1 дана.
Шафран - 2 жіп
Күріш "Арборио" немесе "Карнароли"» - 300 гр
Ақ шарап (құрғақ) - 100 гр
Су немесе сорпа - 600 гр
"Пармезан" ірімшігі - 100 гр
Сары май - 50 гр
Жасылдар ассортиі (міндетті емес)
Тұз, бұрыш, паприка (дәміне қарай)

Ыдысты ​​ас үй машинасына салыңыз, қысқыш пен араластырғышты бекітіңіз. "Тәттісіз тағамдар" - "Негізгі тағамдар" - "Ризотто" бағдарламасын орнатыңыз - "Бастау" түймесін басыңыз.

Зәйтүн майын құйыңыз, қыздыру 130 С температурада автоматты түрде жүзеге асырылады. Тұз, бұрыш және тауық етің қосыңыз, кішкене кесектерге кесіп. Ингредиенттер 100 С температурада 5 минут бойы 1 айналу жылдамдығымен қуырылады.

Біз айналу жылдамдығын 2-ге дейін көтеріп, сарымсақ, пияздың екі түрін қосып, саңырауқұлақтарды бірте-бірте енгіземіз, алдынала кішкене кесектерге кесіп алыңыз.

Бұл ретте ризотто үшін арнайы сортты күрішті дайындау керек, оны бөлме температурасында суға алдын ала жібітіңіз.
Үшінші кезеңде ыдысқа бір шымшым шафран мен сығылған күрішті қосу керек. "Бастау" түймесін басыңыз. 130С температурада 10 минут пісіріңіз.

Келесі кезеңде шарапты қосып, 140С температурада шарап соусында 1 минут пісіріңіз, оны буландырыңыз. Содан кейін тауық сорпасын немесе қайнаған суды құйыңыз. "Бастау" түймесін басып, 99 C температурада 13 минут пісіріңіз.

Дайындау соңында бағдарлама жылы ұстау режиміне ауысады. Дайын массаға үгітілген ірімшік, сары май және майдалап туралған жалбыз жапырақтарын қосу керек.
⠀
Ас болсын!

_____________________________________________________________________________

РЕЦЕПТ РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Вам понадобятся следующие ингредиенты:
⠀
Масло оливковое - 35 гр
Филе курицы - 300 гр
Грибы белые - 350 гр
Чеснок - 2 зубчика
Лук-порей - 1 шт
Лук-шалот - 1 шт
Шафран - 2 нити
Рис "Арборио" или "Карнароли" - 300 гр
Вино белое (сухое) - 100 гр
Вода или бульон - 600 гр
Сыр "Пармезан" - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр
Ассорти зелени (по желанию)
Соль, перец, паприка (по вкусу)

Чашу дежу установить в кухонной машине, зафиксировать на чаше зажим и насадку для перемешивания. Установить программу "Несладкие блюда" - "Основные блюда" - "Ризотто" - нажимаем "Старт".

Наливаем оливковое масло, нагрев идет в автоматическом режиме при температуре 130 С. Добавить соль, перец и куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Обжаривание ингредиентов идет при 1 скорости вращения в течении 5 минут при температуре 100 С.

Скорость вращения поднимаем до 2 и добавляем чеснок, два вида лука и постепенно вводим грибы, нарезанные небольшими кусочками.

Одновременно нужно подготовить рис специального сорта для ризотто, предварительно замочить его в воде комнатной температуры.
На третьем этапе нужно в чашу добавить щепотку шафрана и отжатый рис. Нажать "Старт". Приготовление при температуре 130С в течение 10 минут.

На следующем этапе добавить вино, в течение 1 минуты при температуре 140С варить в винном соусе, выпаривая его. Далее наливаем куриный бульон или кипяченную воду. Нажать "Старт", приготовление в течении 13 минут при температуре 99 С.

В завершении программа переходит в режим сохранения тепла. Нужно в готовую массу добавить тертый сыр, сливочное масло и мелко нарезанные листья мяты.
⠀
Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________
КENWOOD COOKING CHEF XL
⠀
Для заказа кухонной машины Кенвуд Cooking Chef XL и получения подарков перейдите по ссылке https://wa.me/message/7IMZ6LB6WDEHG1 или напишите на вотсап +77019480863 .

В подарок по промокоду KEZ мы подарим вам насадку на выбор, расскажем о всех дополнительных насадках, проведем бесплатное обучение по работе с техникой, предоставим проверенные рецепты горячих блюд и десертов на каждый день.

Стоимость - 649990 тнг (по Казахстану).
Возможна рассрочка на 12-24 мес.
Гарантия 5 лет.
Доставка бесплатно.

Промокод KEZ действует в следующих странах: Казахстан, Россия, Беларусь, Узбекистан, Украина, Азербайджан, Грузия, Армения, Кыргызстан.

В каждой стране свой перечень акций, подарков и бонусов. За подробной информацией перейдите по ссылке https://wa.me/message/7IMZ6LB6WDEHG1 или напишите на вотсап +77019480863 .