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찜닭집 사장님이 알려주는 쉽게 만드는 레시피
Автор: 만원요리 최씨남매
Загружено: 2023-06-06
Просмотров: 313416
Описание:
#찜닭 #안동찜닭 #찜닭만들기
3~4인분 기준입니다.
1 .
11호 닭 흐르는물에 씻어주기
큰 냄비에
씻은 닭 넣고 감자랑 당근 크게 잘라서 넣어주기.
물 1L~1.2L 넣어주기
양념
쇠고기 다시다 1숟갈
미원 반숟갈
설탕 2숟갈
후추 1숟갈
간장 4숟갈
센불에 15분 끓여주기
끓이는 동안 불순물 뜨면 제거
2. 15분후
양파, 대파 크게 손질
맛집비법 불린건표고 2~3개 다지거나 썰어주기
다진마늘 1숟갈
(매콤한거 좋아하신다면) 고춧가루 1~2숟갈 넣기
맛 차이는 크게 없는데
시각적인 효과를 위해
캐러맬 3숟갈넣어주고
(안넣어도 됩니다.)
찜닭 양 많아 보이게(추가 안하셔도 됩니다.)
밀떡볶이 추가
삶은계란이나 구운계란 넣어주고
중불에 10분 졸여주기
(양념이 닭에 천천히 스며들도록)
3. 10분후 당면추가하신다면
어느정도 소스 졸여지면
불린 당면 100g 2~3분볶아주면 됩니다.
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