Cómo Hacer Wellington de Carne Molida ¡Elegancia sin Romper el Bolsillo

Описание: Recuerda seguirnos en nuestras redes sociales. FACEBOOK:  / www.asociaciongourmetdejalisco   INSTAGRAM: @gourmetjalisco

INGREDIENTES
500 g de carne molida de las dos
150 g de tocino muy finamente picado
150 g de jamón muy finamente picado
Una taza de zanahoria picada finamente
Media taza de apio picado finamente
Media taza de cebolla picada finamente
Sal y pimienta al gusto
Verdura a tu elección
Dos dientes de ajo finamente picados
Dos cucharadas de aceite de oliva
Harina la necesaria
Un huevo batido

Freír el tocino jamón agregar la cebolla el ajo y dejar que se acitrone muy bien la cebolla agregar las verduras y sazonar al gusto dejar que se medio cuezan las verduras a pagar y dejar enfriar extender la pasta sobre una mesa con harina para formar un rectángulo poner en el centro la la carne ya sazonada acomodar las verduras con el tocino y el jamón enrollar la carne para formar un un rollo acomodar en el centro de la pasta de hojaldre barnizar las orillas de la pasta con el huevo para que se pueda cerrar y no se despegue formar otro rollo barnizar nuevamente con el huevo para que quede bien bien barnizado y hacer unas pequeñas líneas sobre la el rollo para permitir que salga el vapor de la carne a la hora que entre al horno acomodar eso en un recipiente puede ser en un refractario o en lo que quieras para meter en un horno precalentado a 175 grados por 45 minutos sacar se puede servir caliente o frío.