Salade d'été melon concombre au basilic et citron vert
Автор: Carole Cuisine
Загружено: 2023-07-01
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Описание:
C’est l’été et c’est aussi le moment de se régaler avec des salades fraiches désaltérantes où se mélangent fruits et crudités !
Ingrédients pour 2 personnes
1 concombre
1/2 melon
1 avocat
1 coeur de romaine ou de sucrine
1/2 oignon rouge
1 citron ou 1/2 citron vert
20 olives de calamata
150g de féta
1 c à s de moutarde
Feuilles de basilic frais
3/4 c à s d’huile d’olive
Poivre du moulin
Préparation:
1/Déposer au fond d’un saladier, la romaine coupée et beaucoup de feuilles de basilic frais pour qu’il en en ait autant que la salade.
2/Couper le melon, l’avocat et le concombre en cubes de taille égale et les verser sur la salade.
3/Rajouter l’oignon rouge coupé en fines lamelles, la fêta coupée en cubes et les olives dénoyautées et coupées en deux.
4/Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le jus du citron vert et l’huile d’olive et la verser sur la salade.
Mes astuces:
1/ Assaisonner les cubes de melon de plusieurs tours de moulin à poivre.
2/Mettre beaucoup de feuilles de basilic frais.
3/Bien respecter la quantité de féta et de moutarde pour éviter que la salade ne soit fade.
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