Курица по-охотничьи | рецепты итальянской кухни

Описание: Курица по-охотничьи

Состав:
1,2 кг курицы, разрезанной на крупные куски
400 гр томатов черри в собственном соку
80 гр оливок (таджасские или черные)
30 гр анчоусов в масле
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 стакан красного вина
4 лавровых листа
1 долька чеснока
1 веточка розмарина
оливковое масло, соль, перец.


Порежьте 1 морковь и 1 стебель сельдерея

Обжарьте в сотейнике лук и морковь на оливковом масле на среднем огне с раздавленной неочищенной долькой чеснока

Добавьте 4 лавровых листа, 30гр анчоусов (без масла)

Добавьте куски курицы. Обжарьте до золотистого цвета несколько минут.

Добавьте 80 гр оливок, обжарить минуту

Влить 1 стакан красного вина. На сильном огне выпарить алкоголь

Добавить помидоры черри без сока и 1 веточку розмарина.
Посолить, поперчить.
Покрыть крышкой и готовить на слабом огне около 30 минут. #Курицапо-охотничьи #Курица #italianfood #iloveitaly #foodporn #
Итальянскиерецепты #mammamiachebuono