🚀 Como hacer CAMARONES AHOGADOS (REVELANDO 2 Trucos de los Maestros marisqueros ) │ Ingrediente 791

Описание: ✅ Un platillo ordinario elevado a lo extraordinario.
Te revelo los dos más grandes secretos de los maestros marisqueros para unos camarones exquisitos. Además te muestro como emplatarlo de una manera fácil y rápida.
Acompáñame para mencionarte durante el video todos estos tips y secretos.

Ingredientes:

200 gms de Camarón mediano
2 limones
¼ taza de cebolla morada
½ taza de pepino
Sal y pimienta al gusto

Rinde para 1 porción
Tiempo de preparación 20 minutos
Contiene 280 calorías por porción

Salsa marisquera roja 791

Ingredientes:

½ taza de clamato
¼ taza de cebolla morada
1 diente de ajo grande
1 chile serrano sin semilla
4 bolitas pimientas negra
4 bolitas de chile chiltepín o piquín
1 cucharada de salsa srirasha
1 pisca de sal

PREPARACIÓN

1. Pela el camarón de manera adecuada, para ello se toma de las patas y se gira para quitarle los primeros anillos, así sucesivamente le retiramos la cascara hasta dejarlo limpio.

2. Que si debes hacer con el corte del camarón: Vas a tomar el camarón por el lomo y desplazarás el cuchillo a lo largo de el, solo hasta la parte abdominal sin dejar hueco, ¿Por qué?, porque vamos visualizando el platillo al final y este corte correcto el plato se verá extraordinario ya preparado y aprovechamos para limpiar la tripita que trae el camarón.

Lo que no debes hacer. Lo que no debemos hacer es cortarlo de tal manera que quede un hueco en el camarón, porque este corte se ve burdo y rustico al final de la preparación.


3. En un bowl ponemos el camarón y primeramente salpimenta al gusto, este proceso se hace en este momento, no en el emplatado.

4. El primer secreto de esta receta es que el camarón este en su punto de curtido, para ello debes poner un limón por cada 100 gramos de camaron, por lo tanto le pondremos dos limones.

5. Dejamos reposar dos minutos solamente, en caso de que hagas más cantidad el tiempo es el mismo, lo sacamos para detener el proceso y lo reservamos en el refrigerador para que alcance una temperatura fría.

SALSA MARISQUERA ROJA 791

1. Para hacer la salsa especial te dejo aquí a un lado la libretita, mete todos los ingredientes a la licuadora excepto la salsa srirasha, licúala y después métela a un plato ondo y mezcla la salsa srirasha con lo licuado y listo, ya tienes la salsa Marisquera especial roja 791.

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