Chili con Carne oder Texas Roadhouse Chili? Was schmeckt besser?
Автор: Schrödis Grillecke
Загружено: 2025-10-12
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🔥 Texas Roadhouse Chili – das Original-Feeling für zuhause!
Kräftig, würzig, leicht rauchig und mit richtigem Fleisch – kein 08/15 Chili con Carne!
Hier trifft saftiges Rindfleisch auf Bohnen, Paprika, Chili und geschmolzenen Cheddar.
So schmeckt Texas in deiner Küche 🤠
🧾 Zutaten für 10 Portionen Texas Roadhouse Chili
Fleisch & Basis:
• 1,3 kg Rindfleisch (halb gewürfelt – z. B. Rindergulasch und halb Rinderhack)
• 3 EL Öl oder Rinderfett
• 3 große Zwiebeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Paprikaschoten (z. B. 2 rot, 1 grün)
• 3 Dosen Kidneybohnen (à 400 g),
• 3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
• 3 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderfond
Gewürzmischung („Chili Seasoning“):
• 2 EL Thunder Rub
• 2 EL Paprikapulver
• 2 ELPul Biber, Cayenne, Chili-Flocken
• 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1 TL Oregano
• 1½ TL schwarzer Pfeffer
• 1½ TL Salz
• 1 TL Kakaopulver (für Tiefe)
• Optional: 1/2 Tafel Schokolade (85%)
🥩 https://www.primebbq.de
🧂https://rocknrubs.de
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