¡No te Resistas al Antojo! Aprende a Hacer Pan de Jamón Navideño

Описание: PAN DE JAMON, RECETA NAVIDENA VENEZOLANA. NO TE QUEDES CON EL ANTOJO, HAZLO TU MISMO.

INGREDIENTES PARA 2 PANES
PARA LA MASA:
700 Gr de harina de trigo todo uso
15 Gr de levadura instantanea
3 cucharadas de mantequilla
100 ml de leche entera
1 Huevo
3 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de sal
Agua lo necesario

PARA EL RELLENO:
400 Gr de Jamón ahumado o el de su gusto que serian 200 gr para cada pan
150 Gr de tocineta
Aceitunas rellenas de pimenton
Pasitas o uvas pasas
Preparación:
En un bol ponemos la harina hacemos un hoyo en el centro y agregamos el huevo, la mantequilla derretida, la levadura , la leche, el azúcar y amasamos un poco, abrimos la masa y agregamos la sal, agregamos un poco de agua si la masa está seca y amasamos un poco más .
Ponemos esa masa en una superficie plana y enharinada y comenzamos a amasar fuerte por un tiempo de 10 a 15 minutos hasta que la masa deje de ser pegajosa y se ponga elástica y ya no se pegue en las manos, hacemos una bola con la masa.
Enharinamos un bol y colocamos la bola de masa y cubrimos con un paño, llevamos la masa a un lugar fresco para que la masa crezca por tiempo de 1 hora o hasta que doble su tamaño. (Leudar)
Despues de ese tiempo retiramos la masa del bol, enharinamos una superficie y desgasificamos la masa osea sacar el aire hacemos 2 bolas del mismo tamaño y comenzamos a estirar la masa con un rodillo. cada una de las bolas por separado, es para hacer 2 panes.
Prendemos el horno para que vaya calentando a 180 º
Estirada la masa le damos forma rectangular y comenzamos a ponerle el jamón, la tocineta, las aceitunas en fila y por último las pacitas esparcidas, deja un poco de masa en las puntas sin ingredientes para poder luego sellar y deja un borde de 1 centimetro sin ingredientes para luego sellar el rollo.
Enrrolla el pan y al final del enrrollado moja el borde vacio con agua para que se pegue bien deja la parte de la unión para abajo para que se mantenga cerrado con el peso del pan y no se abra y se salga el relleno, cierra bien los extremos mojandolos con un poquito de agua, pincha los panes con un tenedor en muchos lugares para que los gases que producirá salgan y el pan no se rompa en el horno.
Coloca los panes en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal, varniza los panes con el huevo batido y lleva al horno por un tiempo de 30 a 35 minutos a 180ºc
Retira del horno cuando esten doraditos y listo a disfrutar esta delicia.
FELIZ NAVIDAD!!