Pâté végétale | Recette Food'Cuisine

Описание: Pâté végétale| Recette Food'Cuisine de notre délicieux pâté végétal, une alternative savoureuse et pleine de saveurs. Les ingrédients 👇

LES INGRÉDIENTS (6 personnes)
🫙 Terrine végétale
200 Gr de Lentille verte cuites
100 Gr de tofu nature ferme
200 Gr de Champignons de Paris
40 Gr de Crème épaisse fermière
1 Échalote
2 Gousses d'Ail
40 Gr de Noisettes
1 Cl de Whisky
Eau
Huile d'olive
Sel et Poivre

🥖 Dressage
Croûton


LES USTENSILES
🥄 1 poêle, 1 mixeur bol, 1 maryse, 1 saladier, 1 presse ail, 1 terrine


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00:00 - Introduction
00:19 - Éplucher l’échalote
00:27 - Éplucher et dégermer l’ail
00:41 - Émincer l’échalote
00:52 - Préparer une poêle avec de l'huile d'olive
01:02 - Laver et tailler les champignons de Paris
01:24 - Faire suer les échalotes (avec du sel)
01:38 - Ajouter l'ail haché
01:56 - Ajouter les champignons
02:30 - Tailler en petits cubes le tofu
03:11 - Préchauffer le four à 180°C
03:21 - Réduire en purée les lentilles
03:51 - Ajouter les champignons et la crème fraiche
04:43 - Mélanger avec tofu, noisettes concassées et whisky
05:05 - Rectifier l’assaisonnement si besoin
05:25 - Mettre la préparation dans une terrine
06:08 - Enfourner 30 mins
06:23 - Sortie de cuisson