তালের বড়া পিঠা ।। তাল পিঠা || তালের বড়া || Taler Bora Pitha ।। taler bora recipe ।।

Описание: তাল গাছের বৈজ্ঞানিক নাম: Borassus flabellifer। ইংরেজি নামগুলি হলো doub palm, palmyra palm, tala palm, toddy palm, wine palm অথবা ice apple। এটি একটি এশিয়া ও আফ্রিকার গ্রীষ্মকালীন গাছ। এই গাছের ফলকেও তাল বলা হয়। এরা এরিকাসি পরিবারের বরাসুস গণের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ। এর আদিবাস মধ্য আফ্রিকা।
তাল দিয়ে তৈরি নানা পিঠা খাওয়ার মৌসুম এখন। বাজারে কিনতে পাওয়া যাচ্ছে পাকা তাল। পিঠা যে শুধু শীতকালেই খেতে হবে, এমন কোনো কথা নেই। বছরের যে কোন সময়ই আপনি বানাতে পারবেন মৌসুমী ফলের নানা রকম পিঠা । তাহলে আজ জেনে নিন তালের বড়া পিঠার কথা। এটি তৈরি করতে হয় তালের কাথ্ব বা পেষ্ট দিয়ে। চলুন দেখে নেই কি কি লাগছে এ পিঠা তৈরী করতে।

উপকরণ:
পাকা তালের ঘন রস- ২ কাপ
আতপ চালের গুঁড়া- ১ কাপ
ময়দা - আধা কাপ
সুজি - ৩ টেবিল চামচ
চিচি - হাফ কাপ
নারিকেল কুড়ানো- ১/৩ ( ওয়ান থার্ড) কাপ
ভাজার জন্য তেল - পরিমান মতো

আমাদের আরো ভিডিও দেখতে নিচের দেয়া লিংক এ ক্লিক করুন ঃ-

সুজির পিঠা রেসিপি -    • সুজির পিঠা রেসিপি | রসভরি সুজির পিঠা | Suj...  

তালের ভাপা পিঠা-    • তালের ভাপা পিঠা।।তালের কেক পিঠা।।Taler vap...  

আলু সমুচা রেসিপি-    • আলু সমুচা রেসিপি।। Aloo Samosa Recipe II P...  

পেঁয়াজু রেসিপি -    • পেঁয়াজু রেসিপি । মুচমুচে মিনি পেয়াজু । Ram...  

পাউরুটির চিকেন কোন সমুসা -    • পাউরুটির চিকেন কোন সমুসা ।। Bread Cone Sam...  

আলু পুরি -    • আলু পুরি ।। Alu Puri  II Potato Poori II E...  

মেক্সিকান চিকেন কোসেডিয়া -    • মেক্সিকান চিকেন কোসেডিয়া  

কলমি শাকের রেসিপি -    • কলমি শাকের রেসিপি | মুসুর ডাল দিয়ে | Kolm...