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감자채볶음 아삭하고 부드러운 밑반찬
Автор: Short Cook Top 100
Загружено: 2025-05-20
Просмотров: 1370
Описание:
감자를 가늘게 채 썰어 볶으면 아삭하고 부드러운 감자채볶음이 완성됩니다 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 고르게 썰고, 찬물에 담가 전분을 제거한 뒤 물기를 잘 닦아주세요 팬에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 감자를 넣고 소금으로 간하며 센불에서 재빨리 볶아주세요 감자의 식감이 살아 있으면서도 부드러운 맛을 유지하는 것이 포인트입니다 파프리카나 양파를 넣으면 색감과 맛이 더욱 좋아지고, 깨소금으로 마무리하세요. 볶을 때 물을 약간 넣으면 들러붙지 않고 촉촉하게 익으며, 볶은 후 뚜껑을 덮지 않으면 아삭함이 오래 유지됩니다.
#감자채볶음 #아삭한반찬 #밑반찬요리 #감자요리 #간단반찬
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