밥도둑 술도둑 돼지찌개 레시피

Описание: 양념 한번에 넣고 끓이기만 하면 끝!
밥도둑, 술도둑 얼큰 칼칼한 돼지찌개❤️‍🔥

저는 맵게 먹고 싶어서 청양고춧가루를 섞어 만들었어요!
매운 거 좋아하시는 분들은 매운 고춧가루나 청양고추를 넣어서 매운 맛을 조절해보세요!

💡Tip
처음부터 물을 많이 넣으면 고기에 간이 잘 배지 않아요!
처음엔 물을 적게 넣어 간이 쏙쏙 배도록 끓인 뒤,
마지막에 물을 추가해 간을 맞춰주세요❤️

📌재료 3인분(*밥숟가락 계량)
앞다리살 400g (목살, 뒷다리살도 괜찮아요)
양파 1/2개
애호박 2/3개
두부 1/3모
맛술 2스푼
진간장 2스푼
국간장 2스푼
참치액 또는 액젓 2스푼
고춧가루 깎아서 4스푼
설탕 깎아서 1스푼
다진 마늘 크게 1스푼
후추
물 350~400ml+

단맛은 입맛에 맞게 가감
조미료 넣으실 분은 다시다, 치킨스톡 등 추가해도 좋아요

📌만드는 법
1. 앞다리살은 키친타올로 핏물을 제거하고 양파, 애호박, 두부는 먹기 좋게 잘라주세요.
2. 냄비에 돼지고기, 맛술, 진간장, 국간장, 참치액 또는 액젓, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물 350~400ml를 넣고 센불로 10분 끓여주세요.
3. 채소와 두부를 넣고 중불로 10분간 끓여주세요.
(* 화력에 따라 국물이 너무 졸아들었다면 조금 먼저 물 넣어주셔도 됩니다)
4. 조미료 넣으실 분은 이때 추가하고 물을 추가해 간을 맞춰주세요.
5. 한소끔 끓으면 불 끄고 후추 뿌리면 완성!