Performance beginnt auf dem Teller– ein Blick hinter die Kulissen der OYM Gastro mit Christoph Schär

Описание: DEEP DIVE #2 - Gastronomie OYM

Mit unserem Gast Christoph Schär, Executive Chef & Head of Gastronomy im OYM AG, haben wir nicht nur eine Podcast-Folge aufgenommen, sondern sind noch einen Schritt weiter gegangen: Im STUDENT OF LIFE Deep Dive geht es darum, nicht nur über Themen zu sprechen, sondern aktiv dabei zu sein, mitzumachen und echte Einblicke hinter die Kulissen zu bekommen.

Christoph zeigt uns hautnah die Gastronomie im OYM – von den Abläufen in der Küche über den Aufbau des Buffets bis hin zur Ernährungsphilosophie für Spitzensportler. Ein Format, das tiefer geht als der Podcast und zeigt, wie Ernährung im Spitzensport in der Praxis umgesetzt wird.

Christoph Schär ist Executive Chef & Head of Gastronomy im OYM in Cham. Neben seiner Tätigkeit im Spitzensportbereich unterrichtet er Diätetik mit Schwerpunkt Sporternährung & verfügt über langjährige Erfahrung in der klinischen Ernährung sowie im Bereich gesundheitsorientierter Gastronomie.

Das OYM verbindet Athletic Training, Athlete Health Management, Nutrition sowie Research & Development, um Athleten unter wissenschaftlich fundierten Bedingungen optimal zu fördern & ihre Leistungsfähigkeit zu maximieren.


Christoph Schär:
LinkedIn:   / christoph-sch%c3%a4r-13b387153  
Instagram:   / christophschaer  

OYM:
Webseite: https://www.oym.ch/#home
Instagram:   / oymscience  
LinkedIn:   / oymscience  
YouTube:    / @oymscience  

TReat:
Webseite TReat: https://treat-restaurant.ch/de/



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