Старинный суп «Калья» — Вкуснее Рассольника! Рецепт из 1879 года 🥣| Вкусная и Здоровая Пища👍😋Рецепты

Описание: Грибной суп «Калья» с солёными огурцами — старинный русский рецепт из поваренной книги 1879 года. Эта ароматная похлёбка считается прародителем современного рассольника, но по вкусу получается ещё насыщеннее и интереснее!
В этом видео вы узнаете, как приготовить классическую калью из сушёных белых грибов, солёных бочковых огурцов и огуречного рассола. Настоящий деревенский вкус, простой состав и проверенная временем технология приготовления.
Суп получается густой, ароматный, с лёгкой кислинкой — идеально для домашнего обеда или ужина. Такой рецепт точно стоит попробовать каждому!
🥘 Ингредиенты на 3 литра: • Вода — 1,5 л (без соли) • Сушёные белые грибы — 100 г
• Солёные бочковые огурцы — 300 г • Картофель — 3–4 шт (в оригинале репа)
• Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Растительное масло — 50 мл • Огуречный рассол — 100 мл
• Лавровый лист — 1 шт • Душистый перец — 4 горошины • Сметана — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу • Сухарики — по желанию
🍲 Что вы увидите в видео:
– Как правильно замачивать сушёные грибы
– Секрет насыщенного грибного бульона
– Зачем обжаривать огурцы
– Почему рассол заменяет соль
– Как добиться идеального вкуса «как из печи»
Напишите в комментариях, как у вас получилось — очень интересно узнать ваш результат!
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
************************************************************************************************
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ПРОСМОТРЫ, ЛАЙКИ И ПОДПИСКИ!
Подписывайтесь на Канал "Вкусная и здоровая пища.Рецепты!" 🥣🥗😋👍 ➡    / @vkusnaya_i_zdorovaya_pisha  
Жмите с боку на колокольчик и первыми получайте новые видео!
Правильное питание — залог здоровья! Будьте здоровы и приятного вам аппетита! 👍

Я на Facebook, Одноклассники, Twitter, Инстаграм, Вконтакте ➡ https://rekvizityeda.znaharkirill.ru/
Реквизиты для поддержки канала: ➡ https://rekvizityeda.znaharkirill.ru/
-----------------------------------------------------------------------------------
#калья #грибнойсуп #рассольник #Вкуснаяиздороваяпища #старинныйрецепт #русскаякухня #супсогурцами #рецептсупа #домашняяеда #вкусныйсуп #белыегрибы #простыерецепты #еда #готовимдома #первыеблюда #кулинария