พี่หมีแจกสูตร "แกงเคยไข่เป็ดใส่กุ้ง" แกงกะทิสูตรโบราณ รสชาติจัดจ้าน | หมีมีหม้อ

Описание: 🐻 #Tips : ตอนใส่ไข่เป็ดควรค่อยๆใส่ และใช้ไฟ
อ่อน อย่าคนรอให้ไข่สุก ไม่อย่างนั้นจะทำให้ไข่
แตกได้ #เกร็ดเล็กจากพี่หมี

🐾🐻สูตรคร้าบบบ 🐾
ไข่เป็ด 5-6 ฟอง
กุ้งขาวตัวใหญ่ 250 กรัม
พริกแกงใต้ 150 กรัม
กะปิกุ้งเคย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
มะนาว 1 เสี้ยว
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง(ซอยเฉียง) 1 เม็ด

🐾วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง เทหัวกะทิลงไป เคี่ยวให้
เดือดและข้นเล็กน้อย ใส่พริกแกงใต้และกะปิลงไป
ผัดให้เข้ากัน และน้ำมันออกเล็กน้อย
2. ใส่กุ้งลงไป ผัดให้กุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่หางกะทิ เคี่ยวจนเริ่ม
เดือด ตักกุ้งออกใส่ชามเตรียมไว้
3. ค่อยๆเทไข่เป็ดลงไป แล้วรอจนไข่สุก (อย่าคน
จนกว่าไข่จะสุก เพื่อไม่ให้เข่แตก)
4. เมื่อไข่สุก ใส่กุ้งที่สุก ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าและ
บีบมะนาว คนให้เข้ากันเล็กน้อย (อย่าคนแรงเพื่อ
ไม่ให้ไข่แตก) และปิดไฟ
5. ตักใส่ชาม แต่งหน้าด้วยบมะกรูดซอยและ
พริกชี้ฟ้าแดง ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : @Mheememhor
🍲 Instagram : Mheememhor
🍳 Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
🕺 Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
#หมีมีหม้อ #แกงเคยไข่เป็ดใส่กุ้ง #เข้าครัวกับพี่หมี #หมีหาทำ #หมีมีสาระ