GROOT-Kombuis | Geraldine Barkhuizen maak 'Ystervarkies’ | 29 November 2024

Описание: Geraldine Barkhuizen maak Onweerstaanbare ‘Ystervarkies’:

Vir 6 Ystervarkies
Bestandele:
125 g suiker
50 g botter (versag)
2 eiers (60 g elk)
120 g meel
85 g gedroogde kokos

Vir die sjokolade sous:
2 eetlepels kakao poeier
150 g versiersuiker
3 eetlepels kookwater
1 eetlepel gesmelte botter

Vir 12 Ystervarkies
Bestandele:
250 g suiker
100 g botter (versag)
4 eiers (60 g elk)
240 g meel
170 g gedroogde kokos

Vir die sjokolade sous:
4 eetlepels kakao poeier
300 g versiersuiker
6 eetlepels kookwater
2 eetlepels gesmelte botter


Vir 24 Ystervarkies
Bestandele:
500 g suiker
200 g botter (versag)
8 eiers (60 g elk)
480 g meel
340 g gedroogde kokos

Vir die sjokolade sous:
8 eetlepels kakao poeier
600 g versiersuiker
12 eetlepels kookwater
4 eetlepels gesmelte botter

Vir die Spons:

1. Voorverhit jou oond tot 180°C.
2. Room die suiker en botter saam met 'n lepel of handmenger totdat dit lig en romerig is.
3. Voeg die eiers by en klits tot dit goed gemeng is.
4. Voeg die meel by en meng weer totdat jy 'n gladde beslag het. As die beslag te dik is, kan jy 'n bietjie melk byvoeg om dit dunner te maak.
5. Giet die beslag in 'n geoliede vierkantige bakplaat (24 cm x 24 cm vir 24 ystervarkies) en maak seker dit is glad aan die kante. Bak vir 20 minute of totdat dit goudbruin en gaar is. Toets met 'n houtpen; as dit skoon uitkom, is dit gereed.
6. Laat die spons afkoel in die bakplaat voordat jy dit in blokkies of reghoeke sny.

Vir die Sjokolade Sous:

1. Meng die versiersuiker, kakao, botter en kookwater saam in 'n bak totdat dit goed gemeng is.
2. Plaas die gedroogde kokos in 'n aparte bak.
3. Plaas 'n draadrak oor 'n bakplaat gereed om die gedoopte lamingtons te plaas.
4. Hou die kookwater naby; as jou sjokolade sous begin verhard, voeg 'n bietjie meer kookwater by en meng goed.

Om te Verdeel:

1. Neem een stuk spons en plaas dit op 'n vurk. Doop dit in die sjokolade sous en draai dit om sodat dit heeltemal bedek is.
2. Verwyder dit uit die sjokolade en plaas dit in die gedroogde kokos. Gebruik die vurk om die lamington met kokos te bedek.
3. Plaas die bedekte Ystervarkies op die draadrak om te droog.
4. Laat die lamingtons vir 5-10 minute droog voordat jy dit geniet!

Geniet jou heerlike lamingtons!

#diegrootontbyt
#recipe
#delicious