Классическая паэлья с морепродуктами - Просто и Очень Вкусно.

Описание: Паэлья с морепродуктами - знаменитое испанское блюдо, известное практически всем. В Испании существует огромное количество разных вариантов приготовления паэльи. У меня же рецепт холостяцкий, а значит - простой!🐙🍤🍚👌🏻
Первый повар-холостяк! Просто. Быстро. Вкусно. Приятного аппетита!😉
・・・
Готовьте с душой, от души и для души!
Классическая паэлья с морепродуктами - Просто и Очень Вкусно.
Ингредиенты:
Рис среднезерновой - 2 стакана
Креветки - 600 гр.
Морской коктейль - 800 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелёный горошек - 1 стакан
Помидоры резаные - 200 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Шафран - 1 ч.л.
Оливковое масло - 30 мл.
Бульон "морепродукты" - 6 кубиков
Петрушка - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
Очистите креветки,сохранив кожицу.Раздавите в креветки зубчик чеснока.В отдельную посуду выложите морской коктейль,посолите и поперчите,добавьте зубчик чеснока.Очистите лук и оставшийся чеснок.Мелко нарежьте вместе с петрушкой. В большой кастрюле сварите бульон из кубиков и кожи креветок,добавьте немного шафрана.В сковороде для паэльи разогрейте оливковое масло,слегка обжарьте креветки и переложите. В эту же сковороду выложите лук,чеснок и петрушку.Когда лук станет прозрачным,добавьте морской коктейль,и когда он на половину приготовится, добавьте помидоры.Все потушите,помешивая ~2-3 минуты,затем добавьте рис и шафран.Перемешайте все и добавьте томатную пасту и горошек.Снова перемешайте и залейте бульоном из расчета на 1 стакан риса - 2 стакана бульона. После добавления каждого стакана бульона паэлью необходимо перемешивать.Убавить огонь.Когда вода начнет выкипать,сверху выложите креветки.Нарежьте сладкий перец тонкими длинными дольками и украсьте паэлью. Приятного аппетита!