Ассорти из Огурцов и Помидоров на Зиму! 🥒🍅 Хрустящие Огурчики и Сочные Помидоры без хлопот

Описание: 🔥 Готовим невероятно вкусное ассорти из огурцов и помидоров на зиму!
🥒 Огурчики остаются хрустящими, 🍅 помидоры получаются сочными и ароматными, а маринад — просто объедение.
👌 По этому рецепту вы сможете закрыть идеальные заготовки без лишних хлопот. Подробный пошаговый процесс, все пропорции и секреты приготовления — в этом видео.

📌 В этом видео:
• как правильно уложить огурцы и помидоры в банку
• какие специи и травы сделать вкус идеальным
• пошаговый рецепт маринада
• точные пропорции соли, сахара и уксуса

✨ Этот рецепт проверен годами и всегда получается! Заготовьте баночку-другую — и зимой ваши родные скажут вам спасибо.

👇 Пишите в комментариях, что вы любите больше — огурчики или помидоры?

📲 Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
📸 Instagram:   / lkitchens7  
✈️ Telegram: https://t.me/LKitchens
🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@lkitchens7?_t...

Огурцы с помидорами на зиму (ассорти)
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
• Огурцы (выдержанные 2–3 часа в холодной воде)
• Помидоры (крупные и/или черри)
• 1 сладкий болгарский перец (целый)
• 2–3 зубчика чеснока (разрезать)
• Зонтики и стебли укропа (свежий и/или сухой)
• Лист хрена
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком
• 45 г соли (≈ 3 ст. л. с горкой, не йодированной)
• 1 ст. л. сахара (с горкой)
• 1,5 ст. л. 9% уксуса
(для банок меньшего объема соль/сахар/уксус уменьшаются пропорционально)

Приготовление:
1. Подготовить банки: тщательно вымыть, крышки прокипятить.
2. На дно банки положить:
• перец (целый),
• лавровый лист,
• черный перец горошком,
• чеснок (разрезанный),
• укроп (сухой и свежий),
• лист хрена,
• сладкий болгарский перец (по желанию).
3. Выложить огурцы, утрамбовать, сверху добавить помидоры (для больших банок — крупные, для маленьких — черри).
4. Первый залив: залить кипятком до горлышка, накрыть крышками, оставить на 20 минут. Воду слить (не использовать).
5. Второй залив: снова залить кипятком, накрыть крышками, оставить на 20–25 минут. Затем воду слить в кастрюлю — это будущий маринад.
6. Маринад: в слитую воду добавить соль и сахар (по норме), довести до кипения.
7. Разлить маринад по банкам до самого горлышка. В каждую банку добавить уксус:
• 3-литровая — 1,5 ст. л.
• 2-литровая — 0,8 ст. л.
8. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло до полного остывания.

👉 Получается вкусное ассорти: огурцы хрустящие, а помидоры насыщают рассол приятной кислинкой.


#ОгурцыНаЗиму #ПомидорыНаЗиму #АссортиНаЗиму #ХрустящиеОгурцы #МаринованныеПомидоры #ЗаготовкиНаЗиму #Консервация #ДомашниеРецепты #ВкусныеЗаготовки #РецептыНаЗиму