Sambal Bajak | Sambal

Описание: Webisode spesial sambal kali ini kita akan membahas sambal bajak, sambal khas daerah Jawa Tengah.
Untuk lebih lengkap langsung saja saksikan webisode kali ini.

Bahan:
1 lbr Daun salam
1 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas
1 buah terasi
4 buah asam jawa
3/4 gula jawa
1 buah tomat
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai merah besar
500 ml air
6 sdm minyak untuk menumis
garam
gula

Cara pembuatan:
1. Rebus air. Rendam asam jawa dengan sedikit air yang sudah didihkan.
2. potong-potong kecil sembarang cabai keriting, cabai merah, tomat, bawang putih, dan bawang merah. Rebus hingga masak.
3. Haluskan rebusan bahan dengan blender atau ulekan.
4. Memarkan lengkuas. Panaskan minyak, goreng terasi lalu pecahkan. Masukkan lengkuas, daun salam hingga harum.
5. Masukkan sambal ke dalam tumisan, masak hingga airnya menguap. Masukkan sisiran gula jawa ke dalam sambal, garam, dan gula. Tambahkan air asam jawa.

Temukan halaman g+ kami di http://google.com/+masaktv
Ikuti twitter kami di   / masaktv  
Likes facebook kami   / masakdottv  
Ikuti Instagram kami di   / masaktv  

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.