Resep Praktis Tahu Telur Kecap untuk Berbuka Puasa

Описание: Hi Kawan Kuliner, yuk sajikan hidangan praktis Tahu Telur Kecap untuk menu berbuka puasamu!

Resep:

Bahan:
Tahu Telur:
100 g tahu putih, potong dadu
1 butir telur ayam
Sejumput Royco Kaldu Ayam
Minyak, untuk menggoreng
Topping Krenyes:
1 butir telur ayam
50 g tepung beras
25 g tepung terigu
1 ¼ sdt ketumbar bubuk
¾ sdt Royco Kaldu Ayam
¼ sdt merica putih bubuk
Saus Kecap:
50 g kecap manis Bango
15 g bawang putih, haluskan
5 g cabai rawit merah, haluskan
20 g gula pasir
2 g MSG
10 g asam jawa, larutkan dengan 30 ml air panas
300 ml air
Pelengkap:
1 sdm kacang tanah kulit, goreng
1 sdm kacang tanah kupas, goreng, tumbuk kasar
1 sdt bawang merah goreng
2 lembar kol, iris, blansir
50 g tauge, blansir
3 lembar daun seledri, iris

Cara memasak:
1. Saus Kecap: masukkan semua bahan ke dalam panci. Didihkan di atas api besar sambil sesekali diaduk. Lanjutkan memasak hingga cairannya menyusut setengahnya. Angkat, sisihkan.
2. Topping Krenyes: di dalam mangkuk, aduk rata semua bahan. Panaskan minyak banyak di dalam wajan. Tuangkan ½ bagian adonan, lalu masak hingga kedua sisinya kecoklatan. Ulangi dengan sisa adonan. Angkat, tiriskan.
3. Tahu Telur: di dalam wadah, kocok rata telur dan royco. Masukkan tahu, aduk rata. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api besar. Tuangkan campuran telur sambil disiram-siram dengan minyaknya. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, tiriskan.
4. Penyajian: Siapkan piring saji. Tuangkan saus kecap dan taburi dengan kacang tumbuk, lalu taruh tahu telur di atasnya. Tambahkan ½ bagian kol dan ½ bagian tauge. Tutup dengan topping krenyes, lalu tambahkan sisa kol dan tauge. Taburi dengan kacang tanah kulit dan seledri.

Selamat mencoba ya, Kawan Kuliner